Opskrifter
Efter en succesfuld jagt, er her lidt inspiration til tilberedningen af de forskellige typer vildt.
Seneste opskrifter
Jægerens spaghetti carbonara
Snit et stort spidskålhoved fint og hæld godt med limesaft(to-tre lime) og god oliven olie(en-to dl) over sammen med to fed knust hvidløg. Lad det hvile i minimum to timer i køleskabet og bland 200 gram frisk revet parmesan eller grana ost i.
Læs opskriften, klik herVildtsuppe kogt på hals af råvildt
Noget af det bedste kød på et stykke hjortevildt er halsen, et stykke af dyret, som af en eller anden grund er stærkt undervurderet, og det er synd. Her får du opskriften på en god, stærk vildtsuppe, som er ganske enkel at lave.
Læs opskriften, klik her